Nytårsdessert med Ruby chokolade 4
Du kan vælge at anrette desserten som vist på billedet. Her er ganachen sprøjtet på tallerkenen først, hvorefter hindbærcrumblen er placeret pænt. Derefter er den pyntet med friske hindbær og rød skovsyre, for til sidst at tilføje en stor kugle vaniljeis i midten af desserten, dekoreret med ruby-chokoladesovs.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 4 personer
- 1 dl Piskefløde
- 20 g raps Olie
-
Øvrige ingredienser
- Vaniljeis
- friske Hindbær
- rød Skovsyre
Sådan gør du
-
Ruby chokoladeganache: Fløden koges op og hældes over 100 gram Ruby-chokolade, hvor det piskes godt. Ganachen sættes på køl til dagen efter.
-
Tag ganachen ud fra køl og pisk den godt op med et piskeris, indtil den er fast nok til at blive sprøjtet ud på desserttallerkenerne.
-
Hindbærcrumble: Marcipanen æltes med frysetørret hindbær brækkes ud i små stykker og lægges på en bageplade beklædt med bagepapir.
-
Stykkerne bages ved 160° C i ca. 8 min., så stykkerne bliver en smule seje i konsistensen.
-
Ruby dessertsauce: 100 gram Ruby-chokolade og rapsolien smeltes, og røres godt sammen. Imens chokoladesovsen er lun hæles den ud over den færdige dessert.
Tip
Find flere opskrifter på desserter lige her.
Opskriften er en af vores mange forslag til nytårsdesserter.
Lignende opskrifter
Små kransekager til nytår
Små kransekager til nytår
Kransekage med hyldeblomst til nytår
Kransekage med hyldeblomst til nytår
Nytårskirsebærkransekage
Nytårskirsebærkransekage
Nytårskager med brændt marengs
Nytårskager med brændt marengs
Nytårskonfekt
Nytårskonfekt
Nytårskransekage med lakridssurprise
Nytårskransekage med lakridssurprise
Mandelbunde med hvid chokoladecreme
Mandelbunde med hvid chokoladecreme
Chokoladeskåle med fyld
Chokoladeskåle med fyld
Bagte æbler med marcipan og kanel-chokoladesauce
Bagte æbler med marcipan og kanel-chokoladesauce
Luksusdessert med marcipan
Luksusdessert med marcipan
Glutenfri kaffemarengs med nougat-kaffemousse
Glutenfri kaffemarengs med nougat-kaffemousse
Marcipankage med jordbæris og mørk chokolade
Marcipankage med jordbæris og mørk chokolade
Sprøde kurve af marcipan med is
Sprøde kurve af marcipan med is
Marengsdessert med lakrids og nougatcreme
Marengsdessert med lakrids og nougatcreme
Mazarinkage med chokolade, havtorn og passionscreme
Mazarinkage med chokolade, havtorn og passionscreme
Softice, grillede jordbær og marcipanknas
Softice, grillede jordbær og marcipanknasProdukter i opskriften
ODENSE Ruby Knapper 115 g
Pris 37,95 DKK
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Frysetørret hindbær 15 g
Pris 29,95 DKK