Ballon Popcakes 15

1. Riv marcipanen (det er nemmest hvis den er kold – eller let frossen). Pisk smør og sukker lyst og luftigt og pisk marcipanen i. Tilsæt æggene et ad gangen.
2. Pisk massen sammen, men overpisk ikke. Den skal bare lige være samlet. Sigt melet i og vend det hele godt sammen med en dejskraber.
3. Fyld dejen i en smurt springform (19 cm) og bag den ved 180˚C (ikke varmluft) i ca. 30 minutter, eller til kagen er gennembagt (tjek med en strikkepind). Lad den køle helt af.
4. Tril kugler af kagen og sæt dem på slikkepinde pinde. Rul marcipanen ud og fold den over kagekuglerne. Servér straks, eller tag dem med til klassen, festen eller hvordan I har lyst.

Du kan bruge præcis den kage, I bedst kan lide, bare den er blød. Og du kan sagtens købe en færdig kage, så er det virkelig nemt!
Du kan selv farve din marcipan og bruge den som overtræk i stedet for figurmarcipanen.

Find flere opskrifter på småkager og cookies lige her.