Nem vanilje-lagkage 12

1. Flæk vaniljestængerne på den lange led og skrab nænsomt kornene ud. Mas dem sammen med en smule af sukkeret. Pisk smør, vaniljesukker og sukker til en hvid og luftig masse. Pisk længe til sukkeret er opløst. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk massen sammen.
2. Bland mel og bagepulver og sigt det ned i æggemassen. Rør til sidst yoghurt i.
3. Fordel dejen i tre lige store dele på hver deres bageplade med bagepapir. Smør forsigtigt de 3 klatter ud med en pallet, til en diameter på ca. Ø 20 cm.
4. Bundene bages i ca. 15 min. ved 190 grader
5. Hæld indholdet fra posen med ODENSE Vaniljecreme i en skål, og tilsæt sødmælken. Pisk blandingen med en håndmixer i 5 min. på højeste niveau. Pisk fløden let op, og vend i vaniljecremen.
6. Læg nederste bund på et fad og smør halvdelen af vaniljecremen ud på bunden. Læg næste bund på, og smør ligeledes dette lag med vaniljecreme inden sidste kagebund lægges på som top.
7. Pisk fløde til flødeskum. Smør et tyndt lag pisket fløde rundt om kagen.
8. Overtræk derefter kagen med marcipanlåget. Stryg marcipanlåget ind til kagens kanter så det ikke buler. Anvend en skarp kniv til at skære evt. overskydende overtræk væk langs kanten.
9. Pynt: Rul fondanten i forskellige farver ud i et tyndt lag. Udstik sommerfugle og blomster i forskellige farver og størrelser. Pres forsigtig sommerfuglene i den rette form. Læg derefter sommerfuglen til tørre på vingerne for at sikre, at de holder formen. Pynt kagen med fondant dekorationerne. Fastgør evt. fondantdekorationerne med kagelim.

Bundene kan også stikkes ud i ønskede forme, for at opnå en skarpere kant.

Find flere lagkageopskrifter lige her.