Marcipanlagkage med bær og blomster 10
Her er opskriften på en flot lagkage der minder om forårets spring af blomster. Med sin lækre marcipanbund, vanilje creme og bær i alle former og farver, kan man ikke gå helt galt i byen med denne smukke kage. Se opskriften nedenfor.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 10 personer
-
Kagebunde
- 1,50 Vaniljestænger
- 255 g Sukker
- 190 g Smør (blødt)
- 3 Æg
- 6 dl Hvedemel
- 3 tsk Bagepulver
- 2,50 dl Yoghurt naturel
- 1 Citron (usprøjtet, skallen heraf)
-
Creme
- 3 dl Sødmælk
- 2 dl Piskefløde
-
Fyld
- 500 g Jordbær skåret i halve eller kvarte (friske)
- 250 g Hindbær (friske)
- 125 g Blåbær
-
Pynt
- En håndfuld Mynte (frisk)
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
- Kagebunde: Flæk vaniljestængerne på den lange led og skrab nænsomt kornene ud. Mas dem sammen med en smule af sukkeret. Pisk smør, vaniljesukker og sukker til en hvid og luftig masse. Pisk længe til sukkeret er opløst. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk massen sammen. Bland mel og bagepulver og sigt det ned i æggemassen. Rør til sidst yoghurt, revet marcipan og citronskal i. Kom dejen i en smurt og meldrysset springform ca. Ø 20-22 cm og bag ved 160°C i ca. 40-45 min.
- Hæld indholdet fra posen med ODENSE Vaniljecreme i en skål, og tilsæt sødmælken. Pisk blandingen med en håndmixer i 5 min. på højeste niveau. Pisk fløden let op, og vend i vaniljecremen.
- Læg den nederste bund på et kagefad, og fordel lidt mindre end halvdelen af cremen ovenpå, men undgå at brede den helt ud til kanten. Top med halvdelen af de jordbærrene og halvdelen af hindbærrene.
- Læg den anden bund ovenpå, og smør resten af cremen på. Fordel resten af bærrene ovenpå. Slut af med blåbærrene som små blå prikker.
- Rul fondanten ud, udstik blomsterne med blomsterudstikkere, og fordel dem mellem bærrene. Læg et par grønne mynteblade rundt omkring, og server.
Tip
Både bunde og fondantblomster kan sagtens laves i forvejen, bundene skal blot pakkes ind i film og opbevares ved stuetemperatur.
Find flere lagkageopskrifter lige her.
Lignende opskrifter
Hindbærlagkage med kokos
Hindbærlagkage med kokos
Fragilitélagkage med brombær, solbær og blåbær
Fragilitélagkage med brombær, solbær og blåbær
Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme
Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme
Nem lagkage med hindbær og marcipan
Nem lagkage med hindbær og marcipan
Marmoreret marcipankage
Marmoreret marcipankage
Nem chokoladelagkage
Nem chokoladelagkage
Lagkage med makroner og ananas
Lagkage med makroner og ananas
Nøddekage med nougatcreme
Nøddekage med nougatcreme
Chokolade trilogi
Chokolade trilogi
Forårslagkage
Forårslagkage
Hjemmelavet studenterkage
Hjemmelavet studenterkage
Marengslagkage med rabarber-chokoladeskum
Marengslagkage med rabarber-chokoladeskum
Lagkage med hvid chokolade og jordbær
Lagkage med hvid chokolade og jordbær
Kage med mascarpone, friske bær og marcipan
Kage med mascarpone, friske bær og marcipan
Bryllupskage med solbær og hvid chokoladecreme
Bryllupskage med solbær og hvid chokoladecreme
Chokolade-/Kirsebærlagkage
Chokolade-/Kirsebærlagkage
Chokoladelagkage med citroncreme
Chokoladelagkage med citroncreme
Fodboldkage
Fodboldkage
Gulerodskage med fondant gulerødder
Gulerodskage med fondant gulerødder
Portionsbestemte lagkager med chokolademousse
Portionsbestemte lagkager med chokolademousse
Lagkagesnitte med chokolade og jordbær
Lagkagesnitte med chokolade og jordbær
Små lagkager med hindbær
Små lagkager med hindbær
Prinsessekage med hvid chokolademousse
Prinsessekage med hvid chokolademousse
Fødselsdagslagkage med hindbær
Fødselsdagslagkage med hindbær
Nem vanilje-lagkage
Nem vanilje-lagkage
Enhjørningekage
Enhjørningekage
Portionsbestemte lagkager med vaniljecreme
Portionsbestemte lagkager med vaniljecreme
Fragilitelagkage med nougat og bær
Fragilitelagkage med nougat og bær
Nougatlagkage med nøddebunde
Nougatlagkage med nøddebunde
Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant
Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant
Sommerlagkage med jordbær
Sommerlagkage med jordbær
Pistacie lagkage
Pistacie lagkage
Nem lagkage med nougatcreme
Nem lagkage med nougatcreme
Nøddekage med nougat- og citronmousse
Nøddekage med nougat- og citronmousse
Nougatlagkage med friske bær
Nougatlagkage med friske bær
Sommerlagkage
Sommerlagkage
Chokoladekage med banan
Chokoladekage med banan
Børnenes lagkage med marcipan
Børnenes lagkage med marcipan
Små farverige kager
Små farverige kager
Nougat-citron fragilite
Nougat-citron fragilite
Fodboldkage med jorbærcreme
Fodboldkage med jorbærcremeProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Vaniljecreme 110 g
Pris 31,5 DKK
ODENSE Fondant Hvid 150 g
Pris 26,95 DKK
ODENSE Fondant Rød 150 g
Pris 26,95 DKK