Fodboldkage med jorbærcreme 10

1. ½ dl fløde koges op og hakket hvid chokolade tilsættes under omrøring. Afkøles lidt. Jordbær renses, og skæres i mindre stykker. Husblas sættes i blød i koldt vand i 12 minutter.
2. Vaniljekorn blandes i fløde-chokolade cremen, og husblas smeltes, og tilsættes. 2½ dl fløde og 25 g sukker piskes op til en blød creme. Herefter vendes cremen ned i piskefløden. Rør det godt sammen og tilsæt jordbærstykkerne.
3. En lagkagebund lægges ned i en glasskål på ca. 21 cm. Fordel frugtcremen og lagkagebunde i lag og afslut med en lagkagebund. Skær kanten pænt til og sæt kagen på køl i ca. 4 timer eller til dagen efter. Vend kagen ud af formen og smør lidt pisket piskefløde på kagen inden marcipanlåget lægges på.
4. Markér felterne på fodbolden med en palet eller ostehøvl og dekorér felterne med smeltet mørk overtræk.

Hvis der bruges marcipan i stedet for marcipanlåg, er det lettest at udrulle marcipanen med en kagerulle imellem to stykker plast.

Find flere lagkageopskrifter lige her.