Hjemmelavet studenterkage 14
Når studenten skal fejres, vil vi anbefale denne hjemmelavet studenterkage! Med en en lækker lagkagebund, toppet med jordbærcreme, friske jordbær og små studenterhuer af marcipan, bliver det næsten ikke bedre! Følg opskriften herunder og forkæl en student.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 14 personer
-
Lagkagebunde
- 150 g Smør
- 150 g Sukker
- 3 Æg (str. L)
- 100 g Hvedemel
- 1 tsk Bagepulver
- 0,50 dl Mælk
-
Jordbærcreme
- 250 g Jordbær (friske)
- 250 g Mascarpone (eller flødeost naturel)
- 1 Vaniljestang
- 75 g Flormelis
- 3 dl Piskefløde
- 6-8 Jordbær (store og flotte)
-
Overtræk
- 0,50 dl Piskefløde
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
-
Rør smør, sukker og marcipan blødt og cremet, pisk æggene i et ad gangen og rør dernæst mel, bagepulver og mælk i dejen.
-
Kom dejen i en springforme, og bag lagkagebunden i ca. 25 min. ved 175°C.
-
Afkøl bunden på en rist og flæk den i 2-3 bunde. Overtræk de 2 bunde med smeltet nougat og sæt den koldt til den er stivnet. (Den øverste bund skal ikke smøres med nougat).
-
Jordbærcreme: Hak de 250 g jordbær groft. Pisk mascarpone, vaniljekorn, flormelis og piskefløde til en luftig creme og vend de hakkede jordbær i. Læg kagen sammen med jordbærcreme og slut af med bunden uden nougat.
-
Overtræk: Hak den hvide chokolade fint, varm fløden op til kogepunktet og smelt chokoladen heri under omrøring. Overtræk kagen på toppen med hvid chokolade og sæt den koldt.
-
Skær de store jordbær i skiver og pynt kanten af kagen med jordbær.
-
Studenterhuer: Lav 12 små kugler marcipan på størrelse med en hasselnød og rul dem flade. Overtræk med mørk chokolade. Tril 12 små kugler marcipan på størrelse med små valnødder, tryk dem en anelse i toppen og sæt dem oven på chokoladen lidt forskudt så chokoladebunden ligner skyggen på huen. Ælt et stykke marcipan med rød konditorfarve, rul det fladt og skær det i smalle strimler og lav et rødt bånd på huen. Pynt til sidst med små hjerter.
Tip
Skriv evt. studentens navn midt på kagen med overtrækschokolade.
Find flere lagkageopskrifter lige her.
Lignende opskrifter
Nougat-citron fragilite
Nougat-citron fragilite
Hindbærlagkage med kokos
Hindbærlagkage med kokos
Fragilitélagkage med brombær, solbær og blåbær
Fragilitélagkage med brombær, solbær og blåbær
Små farverige kager
Små farverige kager
Børnenes lagkage med marcipan
Børnenes lagkage med marcipan
Lagkage med makroner og ananas
Lagkage med makroner og ananas
Fodboldkage med jorbærcreme
Fodboldkage med jorbærcreme
Nøddekage med nougatcreme
Nøddekage med nougatcreme
Chokoladekage med banan
Chokoladekage med banan
Chokolade trilogi
Chokolade trilogi
Chokoladelagkage med citroncreme
Chokoladelagkage med citroncreme
Forårslagkage
Forårslagkage
Kage med mascarpone, friske bær og marcipan
Kage med mascarpone, friske bær og marcipan
Lagkage med hvid chokolade og jordbær
Lagkage med hvid chokolade og jordbær
Marengslagkage med rabarber-chokoladeskum
Marengslagkage med rabarber-chokoladeskum
Gulerodskage med fondant gulerødder
Gulerodskage med fondant gulerødder
Fodboldkage
Fodboldkage
Chokolade-/Kirsebærlagkage
Chokolade-/Kirsebærlagkage
Bryllupskage med solbær og hvid chokoladecreme
Bryllupskage med solbær og hvid chokoladecreme
Portionsbestemte lagkager med chokolademousse
Portionsbestemte lagkager med chokolademousse
Prinsessekage med hvid chokolademousse
Prinsessekage med hvid chokolademousse
Små lagkager med hindbær
Små lagkager med hindbær
Lagkagesnitte med chokolade og jordbær
Lagkagesnitte med chokolade og jordbær
Fødselsdagslagkage med hindbær
Fødselsdagslagkage med hindbær
Portionsbestemte lagkager med vaniljecreme
Portionsbestemte lagkager med vaniljecreme
Nem vanilje-lagkage
Nem vanilje-lagkage
Nem chokoladelagkage
Nem chokoladelagkage
Marmoreret marcipankage
Marmoreret marcipankage
Enhjørningekage
Enhjørningekage
Fragilitelagkage med nougat og bær
Fragilitelagkage med nougat og bær
Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme
Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme
Sommerlagkage med jordbær
Sommerlagkage med jordbær
Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant
Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant
Marcipanlagkage med bær og blomster
Marcipanlagkage med bær og blomster
Nem lagkage med hindbær og marcipan
Nem lagkage med hindbær og marcipan
Pistacie lagkage
Pistacie lagkage
Nøddekage med nougat- og citronmousse
Nøddekage med nougat- og citronmousse
Nem lagkage med nougatcreme
Nem lagkage med nougatcreme
Nougatlagkage med nøddebunde
Nougatlagkage med nøddebunde
Sommerlagkage
Sommerlagkage
Nougatlagkage med friske bær
Nougatlagkage med friske bærProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
OBS: Ny recept
ODENSE Blød Nougat 150 g
Pris 29,95 DKK
ODENSE Hvid chokolade 100 g
Pris 21,95 DKK