Marcipanrør med bær og lakridssirup 5
Hvis du ikke ved hvad du skal lave til dessert, så er denne marcipan dessert oplagt! Disse små, lækre marcipanrør med bær indeni vil overraske enhver.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 5 personer
- 40 g Pasteuriserede æggehvider
- 100 g Sukker
- 24 Brombær (friske, med frosne kan også bruges)
-
Sirup
- 50 g Sukker
- 1 tsk Honning (akacie)
- 100 g Salmiaklakrids
- 3 stk. Stjerneanis
- 4 dl Vand
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
-
Original ODENSE Marcipan, æggehvider og sukker æltes sammen og stilles på køl til dagen efter.
-
Marcipanmassen fyldes i en frostpose og lægges på frost i ca. 10 minutter. Klip posen op og tryk marcipanmassen ud i 25x30 cm og del i 8 ligestore stykker.
-
Læg 3 bær på hvert stykke - rul sammen og luk enderne, så det danner et rør.
-
Sæt alle rørerne på en bageplade med bagepapir og bag det ved 180 ° C i ca. 20 minutter. Afkøl.
-
Smelt mørk og hvid overtrækschokolade i samme skål over vandbad - rør kun rundt 2 gange - så marmoreringen opstår. Dyp marcipan-rørerne heri så toppen og siderne dækkes. Afkøl.
-
Lakridssirup: Sukker, stjerneanis, akaciehonning, lakrids og vand varmes langsomt op og koges stille og roligt ind, til sirup konsistensen er opnået.
-
Dekorér tallerknen med et strejf lakridssirup. Halvér marcipanrørene og placér dem på tallerknen sammen med vanilje flødeis.
Tip
Find flere opskrifter på desserter lige her.
Lignende opskrifter
Ricotta med chokolade
Ricotta med chokolade
Softice, grillede jordbær og marcipanknas
Softice, grillede jordbær og marcipanknas
Mazarinkage med chokolade, havtorn og passionscreme
Mazarinkage med chokolade, havtorn og passionscreme
Marengsdessert med lakrids og nougatcreme
Marengsdessert med lakrids og nougatcreme
Sprøde kurve af marcipan med is
Sprøde kurve af marcipan med is
Marcipankage med jordbæris og mørk chokolade
Marcipankage med jordbæris og mørk chokolade
Glutenfri kaffemarengs med nougat-kaffemousse
Glutenfri kaffemarengs med nougat-kaffemousse
Luksusdessert med marcipan
Luksusdessert med marcipan
Bagte æbler med marcipan og kanel-chokoladesauce
Bagte æbler med marcipan og kanel-chokoladesauce
Chokoladeskåle med fyld
Chokoladeskåle med fyld
Pavlova med jordbær og citron-basilikumsirup
Pavlova med jordbær og citron-basilikumsirup
Marinerede jordbær med grillet marcipan
Marinerede jordbær med grillet marcipan
Mandelis på krystalliseret hvid chokolade og mandelknas
Mandelis på krystalliseret hvid chokolade og mandelknas
Nougatfragilité
Nougatfragilité
Nem pavlova med bær
Nem pavlova med bær
Millefeuille med marcipan, skyr og bær
Millefeuille med marcipan, skyr og bær
Melonsuppe med mynte-marcipan chips
Melonsuppe med mynte-marcipan chips
Kalorielet æbletrifli
Kalorielet æbletrifli
Bær cheesecake med marcipan
Bær cheesecake med marcipan
Dadelkage med is, krokant og saltkaramel
Dadelkage med is, krokant og saltkaramelProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 375 g
Pris 70,5 DKK
ODENSE Mørk Overtræk 150 g
Pris 30,95 DKK
ODENSE Hvid Overtræk 150 g
Pris 30,95 DKK