Sværhedsgrad
Arbejdstid
25 minutter
Samlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)
1 timer
Vurder denne opskrift

3 ud af 5 stjerner baseret på 1 anmeldelse

Fragilité med sommerbær 10

Med denne opskrift får du en fragilité som er en lækker og frisk sommerdessert. Den laves ofte som en kage, men her får du den som en skøn roulade. Følg opskriften herunder. 

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 10 personer

  • Marengsbund

  • 4 Æggehvider (á 36 g/stk)
  • 150 g Sukker
  • 0,50 tsk Eddike
  • 2 spsk Hvedemel
  • Fyld

  • 2,50 dl Piskefløde
  • 100 g eller mælkechokolade (grofthakket)
  • 250 g Bær f.eks. jordbær, hindbær, blåbær, ribs, solbær, brombær
  • Flormelis

Sådan gør du

Hold skærmen tændt

Chokoladecreme

  1. Bring fløden i kog, og tag gryden af varmen.
  2. Hæld fløden over den hakkede chokolade og rør, indtil chokoladen er smeltet.
  3. Stil cremen på køl og lad den køle af.
  4. Pisk cremen forsigtigt, når den er afkølet.

Kokoskager

  1. Bland marcipan og kokosmel sammen til en kokosmasse.
  2. Tilsæt æggehviderne lidt ad gangen, og ælt godt sammen med kokosmassen.
  3. Sprøjt kokosmassen på bagepapir i 32 små toppe og glat dem ud med let fugtede fingre.
  4. Drys halvdelen af kokosbundene med hakkede mandler og pistacienødder.
  5. Bag kagerne ved 180° C i 8-10 minutter, eller indtil de er let gyldne.

Samling

  1. Sprøjt chokoladecremen på kokosbundene uden pynt, når de er helt afkølet.
  2. Læg dem sammen med de pyntede kokosbunde.

Tip

Find flere opskrifter på småkager og cookies lige her. 

Lignende opskrifter

Produkter i opskriften