Jordbærtærte med marcipan 6

Mørdej

1. Bland hvedemelet med flormelissen, og smuldr smørret i blanding.
2. Saml dejen med ægget, og pak dejen i husholdningsfilm og læg den på køl i ca. 1 time.
3. Tænd ovnen på 180°C varmluft.
4. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir, så den passer i størrelsen til en form med løs bund.
5. Smør formen, og fordel dejen i den smurte form.
6. Tryk dejen godt op af kanten, og prik dejen med en gaffel. Fyld tærten med bagepapir og fyld gerne tærtekugler (eller tørrede bønner) i, for at holde på formen, mens tærten bager.
7. Bag tærtebunden i ca. 12 min. Fjern bagepapiret og kuglerne, og bag bunden i yderligere 3 min.

Marcipancreme

1. Riv marcipanen groft, og rør den sammen med sukkeret, smørret og æggene til en sammenhængende creme. Hak mandlerne groft, og vend dem i cremen.
2. Fordel cremen på den bagte tærtebund, og bag den i yderligere 15-20 min. til den er gylden.
3. Afkøl tærten når den er færdigbagt.

Topping

1. Skyl og nip jordbærrene, og skær dem i tynde skriver.
2. Smelt chokoladen i en skål over vandbad, og pensl på tærten.
3. Top med taglagte jordbær, og pynt evt. med små spiselige sommerblomster og mynte.

Find mange flere opskrifter på jordbærtærter lige her.