Ruby Chokoladekage 02
Ruby Chokoladekage 01
Sværhedsgrad
Arbejdstid
1 timer
Samlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)
10 timer
Vurder denne opskrift

4 ud af 5 stjerner baseret på 10 anmeldelser

Ruby chokoladekage 12

Her har du en opskrift på en fantastisk lækker chokoladekage, der er lidt udover det sædvanlige. Opskriften består af en skøn marcipan-cookiebund toppet med en ruby chokolademousse. Kagen pyntes med friske bær. En smuk kage, der med garanti vil imponere dine gæster.

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 12 personer

Sådan gør du

Hold skærmen tændt
Marcipan-cookiebund
  1. Bland marcipan og sukker godt sammen.
  2. Tilsæt æggehviderne lidt af gangen.
  3. Tilsæt derefter bagepulver og vaniljesukker.
  4. Tilsæt til sidst de groft hakkede mandler. Det hele blandes godt sammen, og hældes op i en smurt springform på ca. 20 cm. 
  5. Bag massen ved 185 grader varmluft i ca. 35-40 min.
  6. Efter bagning stilles bunden til afkøling. Når bunden er kølet af, smøres et tyndt lag hindbærmarmelade på.

Ruby chokolademousse

  1. Kom husblas op i en skål med koldt vand.
  2. Kog 1,5 dl fløde op, og hæld over Ruby-knapperne, hvorefter husblassen vrides fri for vand og tilsættes.
  3. Det hele piskes godt sammen med en elpisker, og sættes til side på køkkenbordet, indtil massen falder til stuetemperatur.
  4. Pisk 1,5 dl fløde til flødeskum, og vend flødeskummen i chokolademassen. Rør godt rundt, og hæld til sidst hele moussen oven på den afkølede cookiebund.
  5. Sæt kagen i køleskabet til dagen efter.

Pynt

  1. Når kagen er kølet helt af, tages den ud af springformen, og pyntes med friske bær, skovsyre og ODENSE choko-karamelkugler. Kagen kan også pyntes efter eget ønske.

Tip

Se flere opskrifter på chokoladekage her.

Lignende opskrifter

Marcipan Nougat Kage Med Brændt Marcipankant 01

Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant

Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant
Islagkage Med Hindbær Og Brændt Marcipankant 1

Islagkage med hindbær og brændt marcipankant

Islagkage med hindbær og brændt marcipankant
Dessert Brownie 01

Dessertbrownie

Dessertbrownie
OM STOR MOUSSEKAGE

Hindbærmoussekage med brownie

Hindbærmoussekage med brownie
OM NOUGAT LAGKAGE

Nougatlagkage med friske bær

Nougatlagkage med friske bær
OM BYG SELV LAGKAGE 60

Sommerlagkage

Sommerlagkage
Nøddekage Med Nougat Og Citronmousse 02

Nøddekage med nougat- og citronmousse

Nøddekage med nougat- og citronmousse
Nem Lagkage Med Nougatcreme 01

Nem lagkage med nougatcreme

Nem lagkage med nougatcreme
Nem Lagkage Med Hindbær Og Marcipan 01

Nem lagkage med hindbær og marcipan

Nem lagkage med hindbær og marcipan
Pistacie Lagkage 01

Pistacie lagkage

Pistacie lagkage
NOUGAT LAGKAGE

Nougatlagkage med nøddebunde

Nougatlagkage med nøddebunde
Pavlova 2

Fragilitelagkage med nougat og bær

Fragilitelagkage med nougat og bær
Marcipankage Med Bær Og Blomster

Marcipanlagkage med bær og blomster

Marcipanlagkage med bær og blomster
Marcipan Lagkage Med Rabarberkompot Og Syrlig Vaniljecreme 01

Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme

Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme
Sommerens Lagkage Med Jordbær

Sommerlagkage med jordbær

Sommerlagkage med jordbær
Mandelislagkage Stop 18

Mandel islagkage

Mandel islagkage
Festlig Islagkage Med Nougat

Festlig islagkage med nougat

Festlig islagkage med nougat
Islagkage Nytaar

Islagkage med mandel-/nøddebund

Islagkage med mandel-/nøddebund
Islagkage Med Marcipan Og Kirsebær

Islagkage med marcipan og kirsebær

Islagkage med marcipan og kirsebær

Produkter i opskriften

102786

Original ODENSE Marcipan 200g

Pris 39,95 DKK

Original ODENSE Marcipan 200g
103967

ODENSE Mandler 1 kg.

Pris 129 DKK

ODENSE Mandler 1 kg.
102655

ODENSE Ruby Knapper 115 g

Pris 37,95 DKK

ODENSE Ruby Knapper 115 g
102316

ODENSE Choko - Karamelkugler 70 g

Pris 29,95 DKK

ODENSE Choko - Karamelkugler 70 g