Fastelavns muffinboller med nougat og marcipan 12
Denne opskrift på fastelavnsmuffinboller smager himmelsk. Muffinbollerne fyldes med ODENSE færdiglavet kransekagemasse og lækker blød nougat. En lidt anderledes fastelavnsopskrift og et garanteret hit hos børnene.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 12 stk.
-
Bolledej
- 25 g Gær
- 2 dl Mælk
- 3 Æg
- 1 spsk Sukker
- 2 tsk Salt
- 1 spsk Honning
- 125 g Smør
- 500 g Hvedemel
-
Fyld
-
Pynt
- 1 sammenpisket Æg til pensling
- Glasur
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
- Brug en røremaskine eller sæt dejkroge på elpiskeren og find en stor skål.
- Gæren røres ud i lun mælk, og æggene røres i et ad gangen.
- Tilsæt sukker, salt, honning, smør og halvdelen af melet og rør det godt sammen. Drys resten af melet i lidt ad gangen, mens der røres og lad dejen hvile 1 time.
- Fordel dejen, med skeer, ned i smurte muffinforme. Lav en god fordybning i hver med fingeren og fyld den med nougat og kransekagemasse.
- Fold dejen ind over fyldet og vend bollen i formen så lukningen vender nedad.
- Lad dem hæve lunt i 45 minutter og pensl derefter med æg.
- Bag dem i 20-25 minutter ved 180 ° C.
- Afkøl på en rist og pynt med glasur eller smeltet chokolade
Tip
Brug strukturerede muffinforme eller en muffinbradepande for at bevare den fine form bedst muligt.
Find alle opskrifter til fastelavn lige her.