Fastelavnsboller med jordbærfyld og marcipanskum 12
Fastelavnsboller med flødeskum er et hit i mange danske hjem omkring fastelavn. Disse fastelavnsboller er fyldt med flødeskum, som er blandet med jordbær og marcipan, hvilket giver en friskhed og et strejf af søde jordbær. Bolleopskriften er nem at lave og minder om de traditionelle gammeldags fastelavnsboller. Server dem til frisk brygget kaffe, og vi garanterer, at dine gæster vil blive imponeret. Velbekomme!
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 12 stk.
-
Boller
- 75 g Smør
- 1 dl Mælk
- 25 g Gær
- 1 pisket Æg
- 1 spsk Sukker
- 250 g Hvedemel
-
Fyld
- 0,50 dl Appelsinjuice
- 1 tsk Vaniljesukker
- 50 g Sukker
- 150 g Jordbær (må gerne være frosne)
- 1 sammenpisket Æg til pensling
-
Skum
- 2,50 dl Piskefløde
- Lidt af lagen fra Jordbær
-
Pynt
- 50 g friske Jordbær
Sådan gør du
-
Rør gæren ud i lun, smeltet smør blandet med mælk og pisk æg samt sukker i. Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt dejen til den er smidig og blank. Lad dejen hæve i 30 minutter.
-
Fyld: Kog appelsinsaft, vaniljesukker og sukker ind til sirup og hæld det over jordbærrene. Lad det trække til det er helt koldt.
-
Rul dejen ud til ca. 30 x40 cm og skær den i 12 kvadrater på ca. 10x10 cm. Læg 1 tsk. bærfyld på hvert kvadrat, og gem lagen til senere. Klem dejhjørnerne godt sammen og form til boller. Læg bollerne med sammenføjningen nedad på en bageplade med bagepapir. Pensl bollerne med sammenpisket æg og lad dem hæve lunt i 30-45 minutter. Bag bollerne i ca. 15 minutter ved 200° C.
-
Skum: Pisk fløde til skum og bland med revet marcipan. Smag til med lidt af jordbærlagen.
-
Skær bollerne over og kom marcipanskum i. Pynt toppen med lidt af skummet, friske jordbær og frysetørret hindbær. Servér straks.
Tip
Brug lidt friske jordbær inde i fastelavnsbollen sammen med jordbærskummet for at gøre dem ekstra friske og lækre.
Find alle opskrifter til fastelavn lige her.
Lignende opskrifter
Solskinsboller
Solskinsboller
Klovneboller
Klovneboller
Marcipanboller
Marcipanboller
Fastelavnsboller med æble
Fastelavnsboller med æble
Fastelavnsboller deluxe
Fastelavnsboller deluxe
Fastelavnsboller med sveske og nougatskum
Fastelavnsboller med sveske og nougatskum
Fastelavnsboller med safran
Fastelavnsboller med safran
Fastelavnsboller med kokosfyld
Fastelavnsboller med kokosfyld
Hindbær- og fastelavnsstang
Hindbær- og fastelavnsstang
Blåbærsemlor med hvid chokolade
Blåbærsemlor med hvid chokolade
Fastelavnsmuffins
Fastelavnsmuffins
Fastelavnsboller med pistacie
Fastelavnsboller med pistacie
Fastelavnsboller med marcipan
Fastelavnsboller med marcipan
Fastelavnsboller med marcipanfyld
Fastelavnsboller med marcipanfyld
Boller med rosiner og marcipan
Boller med rosiner og marcipan
Glade fastelavnsboller
Glade fastelavnsboller
Fastelavnsboller med kanelflødeskum
Fastelavnsboller med kanelflødeskum
Fastelavnsvandbakkelser
Fastelavnsvandbakkelser
Fastelavnsboller - vandbakkelser med nougatcreme
Fastelavnsboller - vandbakkelser med nougatcreme
Fastelavnsboller med remonce og chokoladeskum
Fastelavnsboller med remonce og chokoladeskum
Minisemlor med mandelfyldning
Minisemlor med mandelfyldning
Fastelavn med kransekage
Fastelavn med kransekage
Fastelavns muffinboller med nougat og marcipan
Fastelavns muffinboller med nougat og marcipan
Semlor med mandel-nougat & latteskum
Semlor med mandel-nougat & latteskum
Vaniljemuffins til fastelavn
Vaniljemuffins til fastelavn
Chokolademuffins til fastelavn
Chokolademuffins til fastelavn
Fastelavnsboller med chokoladecreme
Fastelavnsboller med chokoladecreme
Fastelavnsboller med kransekagemasse
Fastelavnsboller med kransekagemasse
Fastelavnstønde - chokoladekage
Fastelavnstønde - chokoladekage
Semlor med nougat og mandelfyld
Semlor med nougat og mandelfyld
Fastelavnsboller af wienerdej med jordbærcreme
Fastelavnsboller af wienerdej med jordbærcremeProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Frysetørret hindbær 15 g
Pris 29,95 DKK