Fastelavnsboller med remonce og chokoladeskum 12
Er du vild med fastelavnsboller med fyld, må du prøve disse skønne fastelavnsboller, der er fyldt med både remonce og en chokoladeflødeskum. Fastelavnsbollerne bages som en klassisk gammeldags fastelavnsbolle med den lækre marcipan remonce indeni. Når bollerne er kølet af, skæres de midt over og fyldes med chokoladeflødeskummet. Vi garanterer, at de vil forsøde din fastelavn.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 12 stk.
-
Boller
- 25 g Gær
- 1 dl lun Mælk
- 1 Æg
- 300 g Hvedemel ca.
- 150 g Smør
- 1 knsp. Salt
- 1 spsk Sukker
- 1 spsk Vaniljesukker
- 1 sammenpisket Æg til pensling
-
Marcipanremonce
- 75 g Smør
- 75 g Sukker
-
Chokoladeskum
- 2,50 dl Piskefløde
-
Pynt
- Flormelis
Sådan gør du
-
Rør gæren ud i lun mælk og pisk ægget i. Smuldr smørret i en skål med 150 g hvedemel og tilsæt sukker, salt og vaniljesukker. Rør gærblandingen i dejen og slå den grundigt med en ske. Tilsæt resten af hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen til den er blank og smidig. Lad dejen hvile i 15 minutter.
-
Rør smør, sukker og marcipan sammen til en remonce.
-
Chokoladeskum: Varm 1 dl fløde op til kogepunktet, tag gryden af varmen og smelt den finthakkede chokolade heri. Tilsæt resten af fløden, rør det sammen og afkøl det i køleskabet.
-
Rul dejen ud til ca. 30 x40 cm og skær den i 12 kvadrater på ca. 10x10 cm. Fordel remoncen midt på kvadraterne, fold dejhjørnerne ind mod midten og klem dem godt sammen over fyldet. Læg bollerne med sammenføjningen nedad på en bageplade med bagepapir. Pensl bollerne med sammenpisket æg og lad dem hæve lunt i 30-45 minutter. Bag bollerne i ca. 15 minutter ved 200° C.
-
Chokoladeskum: Pisk den kolde chokoladefløde til skum. Flæk bollerne og fyld dem med chokoladeskum.
-
Pynt med flormelis eller smeltet chokolade og servér.
Tip
Bollerne kan fryses ned til senere brug. Lad dem tø op i en frysepose ved stuetemperatur.
Fyld bollerne og pynt dem inden servering.
Find alle opskrifter til fastelavn lige her.
Lignende opskrifter
Hindbær- og fastelavnsstang
Hindbær- og fastelavnsstang
Fastelavnsboller med kokosfyld
Fastelavnsboller med kokosfyld
Fastelavnsboller med sveske og nougatskum
Fastelavnsboller med sveske og nougatskum
Fastelavnsboller med jordbærfyld og marcipanskum
Fastelavnsboller med jordbærfyld og marcipanskum
Fastelavnsboller med safran
Fastelavnsboller med safran
Fastelavnsboller deluxe
Fastelavnsboller deluxe
Fastelavnsboller med æble
Fastelavnsboller med æble
Marcipanboller
Marcipanboller
Klovneboller
Klovneboller
Solskinsboller
Solskinsboller
Nemme fastelavnsboller
Nemme fastelavnsboller
Fastelavnsscones med marcipan, hvid chokolade, sveske og flødeskum
Fastelavnsscones med marcipan, hvid chokolade, sveske og flødeskum
Fastelavnsbolle/semla med marcipan og chokoladecreme
Fastelavnsbolle/semla med marcipan og chokoladecreme
Oreo fastelavnsboller
Oreo fastelavnsboller
Fastelavnsboller af wienerdej med jordbærcreme
Fastelavnsboller af wienerdej med jordbærcreme
Fastelavnstønde - chokoladekage
Fastelavnstønde - chokoladekage
Fastelavnsboller med remonce & hindbærcreme
Fastelavnsboller med remonce & hindbærcreme
Fastelavnsboller med kransekagemasse
Fastelavnsboller med kransekagemasse
Gammeldags fastelavnsboller med creme
Gammeldags fastelavnsboller med cremeProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Mørk Chokolade 55% 200 g
Pris 59,95 DKK
ODENSE Mørk Chokolade 55% 200 g
Pris 59,95 DKK