Minilagkager med bær 10
Disse fortryllende minilagkager er lagkage på en ny måde. Den klassiske "delekage" er her hoppet ned i muffinsforme og bagt til små indbydende portionsanretninger. Kagerne byder på en lækker kombination af knasende birkes, hvid chokolade og marcipan. Efter at være blevet lagt sammen med en lækker mascarponecreme, er kagerne pyntet med spiselige blomster, mynteblade og friske sommerbær - alt i alt helt perfekt til sommers mange mulige fester. Server dem eventuelt til konfirmation, studentergilde, havefest eller fødselsdag.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 10 stk.
-
Muffins
- 125 g blødt Smør
- 175 g Sukker
- 2 store Æg
- 200 g Hvedemel
- 1,50 tsk Bagepulver
- 1 dl Mælk
- 2 spsk blå birkes
-
Mascarponecreme
- 1 Vaniljestang
- 2 spsk Flormelis
- 2,50 dl Piskefløde
- 250 g Mascarpone
-
Pynt
- Stedmoderblomster, spiselige
- 500 g Sommer Bær
- Frisk Mynte
- Evt. Flormelis til drys
Sådan gør du
Muffins
- Tænd ovnen på 175°C varmluft.
- Pisk smørret og sukkeret luftigt, og tilsæt æggene et ad gangen.
- Riv marcipanen groft, og hak chokoladen.
- Bland melet med bagepulveret, og rør blandingen i dejen sammen med marcipanen, chokoladen, mælken og de blå birkes.
- Fordel dejen i 10 smurte muffinsforme i silikone, og bag kagerne i ca. 20 min., til de er gyldne. (Mærk efter med en nål om kagerne er bagte. Hænger der dej ved, bages kagerne i lidt længere tid).
- Afkøl kagerne.
Mascarponecreme
- Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud i flormelissen.
- Pisk fløden til en tynd skum. Tilsæt mascarponen og vaniljesukkeret, og pisk til en ensartet creme.
Samling
- Skær kagerne igennem, og fordel creme på den nederste del. Læg kagerne sammen igen.
- Top kagerne med resten af cremen.
- Pynt med bær, spiselige blomster og mynteblade.
- Drys evt. med sigtet flormelis ovenpå kagerne.
Tip
Du kan finde endnu flere opskrifter på lagkager lige her.
Lignende opskrifter
Marcipanlagkage med bær og blomster
Marcipanlagkage med bær og blomster
Nougatlagkage med friske bær
Nougatlagkage med friske bær
Hindbærlagkage med lakrids
Hindbærlagkage med lakrids
Pistacie lagkage
Pistacie lagkage
Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme
Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme
Fragilitélagkage med brombær, solbær og blåbær
Fragilitélagkage med brombær, solbær og blåbær
Nøddekage med nougatcreme
Nøddekage med nougatcreme
Fragilitelagkage med nougat og bær
Fragilitelagkage med nougat og bær
Mini pavlova med chokolade og skum
Mini pavlova med chokolade og skum
Mandel islagkage
Mandel islagkage
Islagkage med mandel-/nøddebund
Islagkage med mandel-/nøddebund
Islagkage med hindbær og brændt marcipankant
Islagkage med hindbær og brændt marcipankant
Cheesecake - moussekager med hindbær
Cheesecake - moussekager med hindbær
Citronmazarin med creme, bær og blomster
Citronmazarin med creme, bær og blomster
Pistacie blondie
Pistacie blondie
Små portionskager med jordbær
Små portionskager med jordbær
Minimuffins med hindbær og marcipan
Minimuffins med hindbær og marcipan
Dessertkransekage med lemoncurd
Dessertkransekage med lemoncurdProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Hvid Chokolade 200 g
Pris 53,95 DKK