Nougatmousse med chokoladehjerter 6
Nougatmousse med chokoladehjerter er en af vores læseres absolutte favoritter til Valentinsdag. Nougatmoussen tilsættes et strejf lakridspulver, hvilket gør desserten ekstra lækker og moderne. Du kan selv bestemme, om du vil bruge mørk, lys, hvid, Ruby eller karamel chokolade til chokoladehjertet.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 6 personer
-
Chokoladehjerter
- 1 tsk Rosa peberkorn
-
Nougatmousse
- 1 bl. Husblas
- 0,75 dl Piskefløde
- 2 Pasteuriserede æggeblommer
- 2 Pasteuriserede æggehvider (á 36 g/stk)
- 25 g Sukker
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
-
Temperer chokoladen og rør lakridspulveret i. Se her hvordan du temperere chokolade. Smør chokoladen ud i et tyndt lag, på et stykke bagepapir.
-
Gnid peberkornene igennem en sigte så de røde flager fordeles på chokoladen. Udstik i hjerter med et udstiksjern mindst 6 stk. mens chokoladen stadig er en anelse blød. Afkøl chokoladen helt og pil den overskydende chokolade fra.
-
Læg husblassen i blød i koldt vand i 5-10 min. Bring fløden i kog, tag gryden af varmen og smelt den hakkede nougat samt udblødte husblas heri. Afkøl så den er svagt lunken og rør æggeblommerne i.
-
Pisk æggehviderne stive, pisk sukker og lakridspulver i og pisk til marengsen er sej. Vend æggehviderne i nougatcremen og fordel moussen i 4-6 skåle/glas. Sæt moussen på køl i mindst 2 timer.
-
Pynt moussen med hjerter og servér.
Lignende opskrifter
Kransekagehjerte
Kransekagehjerte
Pavlova med jordbær og citron-basilikumsirup
Pavlova med jordbær og citron-basilikumsirup
Sarah Bernhardt kager med hindbær
Sarah Bernhardt kager med hindbær
Valentinskage i hjerteform
Valentinskage i hjerteform
Romantisk marcipan sushi
Romantisk marcipan sushi
Red Velvet kage med softice
Red Velvet kage med softice
Blandet konfekt til Valentinsdag
Blandet konfekt til Valentinsdag
Romantisk konfekt med friske hindbær
Romantisk konfekt med friske hindbær
Konfekt til Valentinsdag
Konfekt til Valentinsdag
Hjemmelavede nougatchokolader
Hjemmelavede nougatchokolader
Hindbærkager med marcipanhjerter
Hindbærkager med marcipanhjerter
Chokolader til Valentinsdag
Chokolader til Valentinsdag
Chokoladefondue med marcipan
Chokoladefondue med marcipan
Hjerter på pind
Hjerter på pind
Kransekagehjerter
Kransekagehjerter
Rabarber cheesecake
Rabarber cheesecakeProdukter i opskriften
ODENSE Mørk chokolade 100 g
Pris 21,95 DKK
Nyhed!
ODENSE Lakridspulver 20g
Pris 24,95 DKK
OBS: Ny recept
ODENSE Blød Nougat 150 g
Pris 29,95 DKK
Nyhed!
ODENSE Lakridspulver 20g
Pris 24,95 DKK