Fastelavnsvandbakkelser 20
En vandbakkelsesdej er en skøn og let dej, der i mange danske hjem bruges til at lave kagekoner og kagemænd, der pyntes med glasur og slik til børnefødselsdage. Denne opskrift er på fastelavns vanbakkelsesboller, som gør fastelavnsbollerne lette og luftige, og så bages fastelavnsbollerne helt uden gær. Fastelavnsbollerne skal fyldes med lækker fyld, og der kan du vælge mellem hele tre forskellige smagsvarianter, så du får fastelavnsboller af vandbakkelsesdej til enhver smag. Vælg mellem fyld af svesker og nougat, jordbær og appelsin eller blåbær og chokolade.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 20 stk.
-
Vandbakkelser
- 100 g Smør
- 2 dl Vand
- 100 g Hvedemel
- 4 Æg str. S/M
-
Sveske-nougat fyld
- 2,50 dl Piskefløde
- 20 saftige Svesker
- lidt Portvin
-
Jordbær-appelsin fyld
- 150 g grofthakkede Jordbær
- Appelsinlikør
- 2,50 dl Piskefløde
-
Blåbær-chokolade fyld
- 125 g Blåbær
- Vaniljesukker
- 2,50 dl Piskefløde
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
-
Bring smør og vand i kog. Tilsæt melet og rør kraftigt indtil dejen slipper gryden. Den skal varmes rigtig godt igennem og være blank.
-
Afkøl dejen lidt og rør æggene i et ad gangen. Det er vigtigt der røres godt for hvert æg, så dejen ikke bliver tynd. Sæt dejen på en bageplade med bagepapir med to skeer eller sprøjt dem ud ved brug af sprøjtepose med tylle. Bag vandbakkelserne ved 220° C i ca. 20-25 minutter afhængig af størrelsen. OBS: det er vigtigt, at ovnen ikke åbnes de første 20 minutter, da vandbakkelserne så falder sammen.
-
Når de ser bagte ud, tages en ud og stilles på en rist. Falder den sammen, skal de have lidt længere.
-
Sveske-nougat fyld: Pisk fløden til skum. Bland med grovhakkede svesker, revet nougat og lidt portvin.
-
Jordbær-appelsin fyld: Bland grofthakkede jordbær, revet marcipan og lidt appelsinlikør med pisket flødeskum.
-
blåbær-chokoladefyld: Pisk fløden til skum. Bland blåbær, hakket chokolade og flødeskum og smag til med vaniljesukker.
-
Flæk bollerne, kom fyldet i og drys med flormelis eller overtræk med smeltet chokolade.
Tip
Find alle opskrifter til fastelavn lige her.
Lignende opskrifter
Fastelavnsboller - vandbakkelser med nougatcreme
Fastelavnsboller - vandbakkelser med nougatcreme
Gammeldags fastelavnsboller med creme
Gammeldags fastelavnsboller med creme
Fastelavnsboller med remonce & hindbærcreme
Fastelavnsboller med remonce & hindbærcreme
Fastelavnsboller med kransekagemasse
Fastelavnsboller med kransekagemasse
Semlor med sukkerdrys
Semlor med sukkerdrys
Fastelavnstønde - chokoladekage
Fastelavnstønde - chokoladekage
Fastelavnsboller af wienerdej med jordbærcreme
Fastelavnsboller af wienerdej med jordbærcreme
Fastelavnskiks
Fastelavnskiks
Semlor med nougat og mandelfyld
Semlor med nougat og mandelfyld
Semlor med mandel-nougat & latteskum
Semlor med mandel-nougat & latteskum
Fastelavnskage med nougat og marcipankatte
Fastelavnskage med nougat og marcipankatte
Fastelavnsboller med remonce og chokoladeskum
Fastelavnsboller med remonce og chokoladeskum
Minisemlor med mandelfyldning
Minisemlor med mandelfyldning
Fastelavn med kransekage
Fastelavn med kransekage
Fastelavns muffinboller med nougat og marcipan
Fastelavns muffinboller med nougat og marcipanProdukter i opskriften
OBS: Ny recept
ODENSE Blød Nougat 150 g
Pris 29,95 DKK
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Hvid Chokolade 200 g
Pris 53,95 DKK