Othellokage 12
Othellokagen er en klassiker i Danmark. Og vi forstår godt hvorfor. Kagen er opkaldt efter Shakespears teaterstykke, Othello. Kagen lægges sammen med lagkagebunde og flødecreme, og i vores bud på den klassiske kage har vi bl.a. tilføjet et lag med en kransekagebund. Kagen er dekorativt pyntet, men samtidig smager den også himmelsk. Server kagen for dem, du holder af.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 12 personer
-
Lagkagebunde
- 3 Æg
- 125 g Sukker
- 100 g Hvedemel
- 1 tsk Bagepulver
-
Kransekagebund
-
Flødecreme
- 2 Æg
- 2 spsk Sukker
- 1 spsk Majsstivelse
- 0,50 Vaniljestang eller
- 0,50 tsk Vaniljesukker
- 2,50 dl Sødmælk
- 3 bl. Husblas
- 2,50 dl Piskefløde
- 250 g Bær
- 0,50 dl Flormelis
-
Pynt
- 1 dl Piskefløde
- Friske Bær
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
-
Pisk æg og sukker skummende. Sigt hvedemel og bagepulver i dejen, og vend det i æggemassen med let hånd.
-
Fordel dejen i 2 smurte meldryssede lagkageforme eller springforme (22 cm. i diameter). Bag lagkagebundene i ca. 8 min. ved 225°C, og afkøl på bagerist.
-
Smør kransekagemassen ud på et stykke bagepapir, hvor der er tegnet en cirkel med en diameter på 22 cm (brug bunden fra springformen). Bag den ved 180°C i ca. 15 min.
-
Pisk æg, sukker, hvedemel og vaniljekorn sammen i en gryde. Pisk mælken i, og varm cremen forsigtigt op til kogepunktet under konstant omrøring. Kog cremen godt igennem.
-
Læg husblassen i blød i 5-10 min. i koldt vand, og pres vandet fra. Smelt husblassen i den varme creme, og sæt den til afkøling, til cremen er halvstiv.
-
Pisk fløden til flødeskum, og vend den i cremen. Skyl bærrene, og skær større bær i mindre stykker. Vend bærrene i flormelis, og lad dem trække.
-
Læg lagkagebunden på et fad, og smør halvdelen af flødecremen hen over. Kom halvdelen af bærrene oven på. Læg kransekagebunden oven på, og kom resten af flødecremen samt bær oven på. Læg den anden lagkagebund på som låg.
-
Rul marcipanen tyndt ud imellem to stykker bagepapir. Skær marcipanen i brede strimler (samme bredde som højden på kagen), og pak dem omkring lagkagen. Lad kagen trække mindst 2 timer i køleskabet inden servering. Pynt med flødeskum, chokoladespåner og bær.
Lignende opskrifter
Chokoladekage med banan
Chokoladekage med banan
Sommerlagkage
Sommerlagkage
Nøddekage med nougat- og citronmousse
Nøddekage med nougat- og citronmousse
Hindbær-mousse-kage
Hindbær-mousse-kage
Ruby chokoladekage
Ruby chokoladekage
Nem lagkage med nougatcreme
Nem lagkage med nougatcreme
Sommerlagkage med jordbær
Sommerlagkage med jordbær
Cheesecake med lemoncurd og is
Cheesecake med lemoncurd og is
Bær cheesecake med marcipan
Bær cheesecake med marcipan
Cheesecake - moussekager med hindbær
Cheesecake - moussekager med hindbær
Hindbær cheesecake
Hindbær cheesecake
Rabarber cheesecake
Rabarber cheesecake
Marmoreret marcipankage
Marmoreret marcipankage
Nem chokoladelagkage
Nem chokoladelagkage
Lagkagesnitte med chokolade og jordbær
Lagkagesnitte med chokolade og jordbær
Enhjørningekage
Enhjørningekage
Prinsessekage med hvid chokolademousse
Prinsessekage med hvid chokolademousse
Fødselsdagslagkage med hindbær
Fødselsdagslagkage med hindbær
Portionsbestemte lagkager med vaniljecreme
Portionsbestemte lagkager med vaniljecreme
Marcipanlagkage med bær og blomster
Marcipanlagkage med bær og blomster
Fragilitelagkage med nougat og bær
Fragilitelagkage med nougat og bær
Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme
Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme
Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant
Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankantProdukter i opskriften
ODENSE Kransekagemasse 400 g
Pris 63,5 DKK
ODENSE Ekstra Hvid Overtrækmarcipan 1 kg
Pris 169 DKK
ODENSE Spåner Mørk Chokolade 80 g
Pris 34,95 DKK