Pavlova med jordbær og citron-basilikumsirup 8
Pavlova er en skøn og frisk dessert som laves på en sprød marengsbund. Her får du vores bud på en skøn pavlova med jordbær og citron-basilikumsirup.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 8 stk.
- 3 Æggehvider (á 36 g/styk)
- 175 g Sukker
- Citronskal (revet fra ½ ubehandlet citron)
- 5 dl Piskefløde
- 750 g Bær
- Citronskal (fintrevet fra 1 ubehandlet citron)
- 125 g Sukker
- 1,50 dl Citronsaft
- 1 håndfuld Basilikum (blade)
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
-
Pisk æggehviderne stive. Drys sukkeret i lidt ad gangen mens der piskes, og pisk til marengsen er sej. Vend revet marcipan, chokolade samt revet citronskal i.
-
Fordel marengsen på en bageplade med bagepapir i 8 lige store toppe og gør den en anelse fladere med bagsiden af en ske. Bag marengsen ved 125 °C i ca. 45 min. så den er sprød. Kan også laves som en stor rund eller firkantet marengs, bages 45-60 min.
-
Bring citronskal, sukker, citronsaft og basilikumblade i kog og kog til konsistensen er som tynd sirup. Si siruppen og sæt den til afkøling.
-
Pisk fløden til flødeskum og skær de rensede jordbær i mindre stykker. Kom flødeskummet på de afkølede marengs og pynt med jordbær. Hæld lidt sirup over og servér.
Tip
Kan også laves som en hel kage.
Opbevares i kagedåse.
Find flere opskrifter på pavlova, desserter og kager lige her.
Lignende opskrifter
Pavlova med chokoladesmør
Pavlova med chokoladesmør
Nem pavlova med bær
Nem pavlova med bær
Fragilitelagkage med nougat og bær
Fragilitelagkage med nougat og bærProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Hvide Chokoladeknapper 150 g
Pris 37,95 DKK