Den Store Konfektdag
Den søde juletid nærmer sig, og det betyder ekstra fokus på tid med familien, hygge, forkælelse og selvfølgelig en masse lækker konfekt og julegodter.
Her på siden finder du bl.a. inspiration til både klassisk konfekt og konfekt med et tvist, du bliver guidet fra start til slut, når Odense-konditor Maria Myhre-Mikkelsen viser, hvordan du laver "Marcipan-nougat-hindbærroulade", så I er klar til jeres helt store konfektdag hjemme hos jer.
Du har også mulighed for at deltage i konkurrencen om ODENSE Konfektkit 2024. I konfektkittet får du alle de produkter, du skal bruge for at kunne lave Konfekttrilogi med lakrids og hindbær og Mozartkugler med både hvid og mørk overtræk.
Rigtig god fornøjelse!
Se Odense Marcipan-konditor, Maria Myhre-Mikkelsen, lave "Marcipan-nougat-hindbærroulade"
Steps du finder i videoen
Nedenfor ser du de forskellige steps du bliver præsenteret for igennem hele videoen. Så kan du med fordel spole frem og tilbage, til netop det step, du ønsker at få tips og tricks til.
- Step 1: Rul marcipanen ud
- Step 2: Tilføj nougat
- Step 3: Drys med frysetørret hindbær
- Step 4: Rul til en roulade
- Step 5: Overtræk
- Step 6: Pynt rouladen med frysetørret hindbær
- Step 7: Det færdige resultat
- Step 8: Opbevaring
Du kan finde endnu flere konfektopskrifter lige her
Har du set årets konfektkits?
Et lille udpluk af vores mange konfektideer
Chokoladebrud med Marcipan Orange
Chokoladebrud med Marcipan Orange
Konfekttrilogi med lakrids og hindbær
Konfekttrilogi med lakrids og hindbær
Karamelkonfekt med dulce de leche
Karamelkonfekt med dulce de leche
Daddelkonfekt med marcipan og peanuts
Daddelkonfekt med marcipan og peanuts
Lakridsmarcipankugler
Lakridsmarcipankugler
Mozartkugler med pistacie
Mozartkugler med pistacie
Saltkaramelkugler
Saltkaramelkugler
Blomme i Madeira
Blomme i Madeira
Konfektromkugler
Konfektromkugler
Saltkaramelstjerner
Saltkaramelstjerner
Chokolademarcipankugler
Chokolademarcipankugler
Marcipan og toffee-stykker
Marcipan og toffee-stykker
Lakridspinde
Lakridspinde
Marcipan a la Rocky Road
Marcipan a la Rocky Road
Marcipankonfekt med saltkaramel og fudge
Marcipankonfekt med saltkaramel og fudge
Tjekliste til din konfektdag
- Planlæg hvilken konfekt I vil lave. I kan på forhånd gå på opdagelse i vores mange konfektopskrifter.
- Køb de råvarer og ingredienser, du skal bruge; marcipan, nougat, chokoladeknapper, pynt osv. besøg eventuelt vores webshop, hvor du finder et stort udvalg af lækre ingredienser til konfekt.
- Tjek om du har bagepapir og de værktøjer, du skal bruge.
- Find kagedåser eller opbevaringsglas frem, så I har noget at gemme lækkerierne i, når I er færdige.
- Lav evt. en god julemusik-playliste, så I kan skabe den helt rigtige julestemning, når I skal sidde og hygge jer om konfekten.
- Forbered evt. lidt mad og drikkevarer, som I kan nyde undervejs, mens i forbereder desserten.