Rocky Road konfekt med marcipan 30

1. Smelt chokoladerne over vandbad. Det er vigtigt, at vandet ikke rører ved skålen, så risikerer du, at chokoladen bliver for varm.
2. Rist imens mandlerne på en tør varm pande. Det tager ca. 3-4 minutter. Hæld dem ud på bagepapir og lad dem køle lidt af.
3. Skær marcipanen i små tern. Klip skumfiduserne i små stykker, hvis du ikke har mini. Vend mandler, marcipan og skumfiduser i den smeltede chokolade. Hæld det hele i en plastikform ca. 15x15 cm og sæt den koldt i mindst 3 timer eller til næste dag.
4. Tryk chokoladen ud af formen og skær den i grove klodser. Servér små (eller store) kolde stykker Rocky Road til far eller andre søde.

Du kan fylde det i, du har lyst til: Rosiner, tranebær, kiks, popcorn eller andet.

Find flere konfektopskrifter lige her