Mazarinkage med hvid chokolade og bær 8
Friskbagt mazarinkage med hvid chokolade, en let og luftig crème og friske sommerbær. Fantastisk smuk og helt uimodståelig. Server kagen til din påskefrokost, Skt. Hans-festen, studentergildet, sommerfesten eller måske bare en helt almindelig hverdag, hvor du har lyst til at forkæle dig selv og dine kære.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 8 personer
-
Marzainbund
- 125 g Sukker
- 150 g Smør
- 3 Æg
- 50 g Hvedemel
-
Vaniljecreme
- 1 Vaniljestang
- 2 spsk Flormelis
- 2,50 dl Piskefløde
- 1,50 dl Creme Fraiche 38%
-
Topping
- 250 g Bær
- Stedmoderblomster, spiselige
Sådan gør du
Mazarinbund
- Tænd ovnen på 180°C.
- Riv marcipanen groft, og bland det med sukkeret i en skål.
- Del smørret i mindre stykker, og pisk det i dejen.
- Tilsæt æggene et ad gangen.
- Sigt hvedemel i, og rør dejen sammen.
- Fordel dejen i en smurt springform ca. 20 cm, og bag bunden i ca. 20 min (mærk efter med en nål om kagen er bagt. Hænger der dej ved, bages kagen lidt længere tid).
- Hak chokoladen, og fordel det over den lune kage. Lad chokoladen smelte, og smør det ud.
- Afkøl kagen på en bagerist.
Vaniljecreme
- Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud i flormelissen.
- Pisk fløden til skum.
- Tilsæt creme fraichen i flødeskummet, og pisk til en tyk, luftig creme.
- Vend vaniljesukkeret i cremen.
Servering
- Smør vaniljecremen på kagen, og pynt med bær, hvid chokolade, og spiselige blomster.
Tip
Opbevar kagen på køl indtil den skal serveres.
Find flere kageopskrifter lige her
Lignende opskrifter
Pavlovakrans
Pavlovakrans
Pavlova med sommerbær
Pavlova med sommerbær
Hindbærlagkage med lakrids
Hindbærlagkage med lakrids
Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant
Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant
Nemmelavet jordbærtærte
Nemmelavet jordbærtærte
Små jordbærtærter med marcipan
Små jordbærtærter med marcipan
Jordbærtærte med vaniljecreme og kransekage
Jordbærtærte med vaniljecreme og kransekage
Bær cheesecake med marcipan
Bær cheesecake med marcipan
Kransekagetop
Kransekagetop
Nemmelavede kransekagestykker
Nemmelavede kransekagestykker
Nemmelavede kransekagestykker i forskellige former
Nemmelavede kransekagestykker i forskellige former
Gammeldags æblekage
Gammeldags æblekage
Appelsinkage med marcipan og glasur
Appelsinkage med marcipan og glasur
Pistacie blondie
Pistacie blondie
Cheesecake med hvid chokoladeganache og passionsfrugt
Cheesecake med hvid chokoladeganache og passionsfrugtProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Hvid Chokolade 200 g
Pris 53,95 DKK
ODENSE Hvid Chokolade 200 g
Pris 53,95 DKK