Chokolade Marengs
Sværhedsgrad
Arbejdstid
20 minutter
Samlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)
1,5 timer
Vurder denne opskrift

5 ud af 5 stjerner baseret på 5 anmeldelser

Mini pavlova med chokolade og skum 8

Den ultimative pavlova skal være knasende sprød på ydersiden og have en lækker, chewy midte. Her får du lige præcis dét i en mini chokoladeudgave med skum på toppen. En luksuriøs, portionsanrettet dessert, der vil imponere. Skal der kræses lidt ekstra for dine gæster, kan du dekorere dine mini chokolade-pavlovaer med hvid chokoladesauce og chokoladespåner.

 

 

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 8 personer

Sådan gør du

Hold skærmen tændt

Chokolademarengs

  1. Tænd ovnen på 100°C.
  2. Hak chokoladen, og smelt den i en skål over vandbad. Afkøl chokoladen herefter.
  3. Pisk æggehviderne stive, og tilsæt hvidvinseddiken, og pisk massen godt sammen.
  4. Tilsæt gradvist sukkeret, og pisk indtil marengsen er tyk, hvid og fast.
  5. Vend forsigtigt den smeltede chokolade i marengsen, så den får et marmormønster. 
  6. Brug 2 bageplader med bagepapir, og fordel marengsmassen i 8 runde 'reder' med en diameter på ca. 10 cm. 4 "reder" på hver plade.
  7. Bag chokolademarengsene i ovnen ved 135°C i ca. 1 time, til de har en gylden farve.
  8. Afkøl marengsene. 

Topping

  1. Pisk fløden til en tyk skum, og fordel den på chokolademarengsene.
  2. Lav en lille fordybning i skummet, og hæld hvid chokoladesauce over.
  3. Top med chokoladespåner, og pynt evt. med spiselige blomster.

Tip

Se flere opskrifter på kager, desserter eller pavlova her.

Lignende opskrifter

Den Helt Nemme Pavola

Nem pavlova med bær

Nem pavlova med bær
Chokoladepavlova

Chokoladepavlova

Chokoladepavlova
Pavlova Krans 1

Pavlovakrans

Pavlovakrans
Pavlova Med Jordbær Og Citron Basilikum Sirup 1

Pavlova med jordbær og citron-basilikumsirup

Pavlova med jordbær og citron-basilikumsirup
Klassisk Jordbaertaerte 1

Jordbærtærte med vaniljecreme og kransekage

Jordbærtærte med vaniljecreme og kransekage
Smaa Jordbaertaerter 03 Kopier Esben Fix

Små portionskager med jordbær

Små portionskager med jordbær
Aeblemarengstaerte 009 Beskåret

Æbletærte med marengs

Æbletærte med marengs
Nytaarskage Med Braendt Marengs 10

Nytårskager med brændt marengs

Nytårskager med brændt marengs
Små Citrontærter Med Marengs 01

Små citrontærter

Små citrontærter
Paskekage Marengs Gif 14

Påskekage med lemoncurd og brændt marengs

Påskekage med lemoncurd og brændt marengs
Marengslagkage Med Rabarber Og Chokoladeskum

Marengslagkage med rabarber-chokoladeskum

Marengslagkage med rabarber-chokoladeskum
Dessertkransekage med lemoncurd

Dessertkransekage med lemoncurd

Dessertkransekage med lemoncurd
Isbombe Med Mørk Chokolade

Isbombe med mørk chokolade og pistacie

Isbombe med mørk chokolade og pistacie
Passion En Surprise

Passion en Surprise

Passion en Surprise
Æbledrømme Æblekager Med Marcipan 2

Æbledrømme - Æblekager med marcipan

Æbledrømme - Æblekager med marcipan
Hvid Chokolademousse Med Passionsfrugt Og Appelsin Gele

Hvid chokolademousse med passionsfrugt og appelsin gelé

Hvid chokolademousse med passionsfrugt og appelsin gelé
Blondie Pistacie 01

Pistacie blondie

Pistacie blondie
Cheesecake 1 Kopi

Cheesecake med hvid chokoladeganache og passionsfrugt

Cheesecake med hvid chokoladeganache og passionsfrugt
Chokolademousse I Tre Lag

Chokolademousse i tre lag

Chokolademousse i tre lag
Cheesecake Cheasy Moussekage 02

Cheesecake - moussekager med hindbær

Cheesecake - moussekager med hindbær

Produkter i opskriften

102235

ODENSE Mørk Chokolade 55% 200 g

Pris 59,95 DKK

ODENSE Mørk Chokolade 55% 200 g
103041 (1)

ODENSE Hvid Chokoladesauce 175g

Pris 30,75 DKK

ODENSE Hvid Chokoladesauce 175g
102690

ODENSE Spåner Mørk Chokolade 80 g

Pris 34,95 DKK

ODENSE Spåner Mørk Chokolade 80 g