NYHED
Panforte med chokolade 30
Panforte er en italiensk konfektkage, som typisk er fyldt med nødder, tørrede frugter og en masse krydderier. I vores version har vi også tilføjet lidt mørk chokolade, for at gøre kagen ekstra lækker. Panforte nydes bedst i mindre stykker, og smager skønt sammen med en kop kaffe eller et glas portvin. Helt ideel i de kolde måneder, og særligt i den søde juletid.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 30 stk.
- 250 g Honning
- 100 g Sukker
- 100 g Brun farin
- 300 g Nødder fx mandler, hasselnødder og valnødder
- 150 g Sukat og Pomerans
- fintrevet Appelsinskal fra 3 økologiske appelsiner
- 200 g Hvedemel
- 30 g Kakaopulver
- 2 tsk stødt Kanel
- 2 tsk stødt Nelliker
- 1 tsk stødt Kardemomme
- lidt smeltet Smør til pensling
- sigtet Flormelis til drys
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
- Tænd ovnen på 175 grader.
- Kom honningen, sukkeret og den brune farin i en gryde, og kog ingredienserne op under omrøring i ca. 5 min., til sukkeret er helt opløst.
- Hak nødderne groft, og hak chokoladen, sukaten og pomeransen fint.
- Kom nødderne, chokoladen, sukaten, pomeransen, appelsinskallen, hvedemelet, kakaopulveret og krydderierne i en skål, og hæld den lune honningmasse over. Rør massen godt sammen. Den er tung, og der skal arbejdes lidt. Bliver dejen for afkølet, bliver den svær at arbejde med.
- Kom et stykke bagepapir i en ovnfast form, ca. 20 x 20 cm, og pensl med lidt smeltet smør på bagepapiret. Pres dejen godt ud i formen, og bag den i ovnen i ca. 20 min. Den bagte kage skal føles lidt løs i konsistensen, mens den er varm.
- Afkøl kagen – gerne til næste dag.
- Drys kagen med sigtet flormelis, og skær den igennem først på midten og dernæst i stænger på ca. 1 ½ cm tykkelse.
Tip
Holdbarheden forlænges, hvis kagestykkerne opbevares i en lufttæt beholder.
Find flere opskrifter på kage her.
Lignende opskrifter
Ragusa med nødder
Ragusa med nødder
Flapjacks med hvid chokolade
Flapjacks med hvid chokolade
Småkager med marcipan og chokolade
Småkager med marcipan og chokolade
Mazarinkage med nougatganache og hasselnødder
Mazarinkage med nougatganache og hasselnødder
Vaniljekranse med marcipan
Vaniljekranse med marcipan
Hjemmelavet crunchy chokolade
Hjemmelavet crunchy chokolade
Små chokoladetærter
Små chokoladetærter
Sprøde marcipansmåkager
Sprøde marcipansmåkager
Marcipan a la Rocky Road
Marcipan a la Rocky RoadProdukter i opskriften
ODENSE Mørk Chokolade 55% 200 g
Pris 59,95 DKK