Citronmuffins 10
Her har du en opskrift på de lækreste hjemmebagte citronmuffins, der er supernemme at lave. De færdigbagte muffins toppes med marengs, som du enten kan vælge at brænde med en gasbrænder for et fint og lækkert resultat, eller du kan spise dine citronmuffins med marengstoppingen, som den er.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 10 stk.
-
Citronmuffins
- 1 Citron
- 100 g blødt Smør
- 100 g Flødeost
- 150 g Sukker
- 1 tsk Vaniljesukker
- 2 Æg
- 200 g Hvedemel
- 1 tsk Bagepulver
-
Marengs:
- 2 Æggehvider (á 36 g/stk)
- 125 g Sukker
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
Citronmuffins:
- Riv citronen og pres citronsaften ud i en skål.
- Pisk smør, flødeost, sukker, vaniljesukker, citronskal og citronsaft sammen til en luftig masse.
- Pisk æggene et ad gangen i massen (pas på med at piske det for meget, ellers vil det skille).
- Bland derefter hvedemel og bagepulver i massen og vend dejen godt sammen.
- Skær marcipanen ud i små firkanter og bland det sammen i dejen.
- Hæld dejen i muffinsforme og bag ved 180°C i ca. 25-30 minutter.
Marengs:
- Pisk æggehviderne helt hvide til en luftig skum. Tilsæt sukkeret en skefuld ad gangen til alt sukkeret er tilsat.
- Fordel med en ske marengsen på toppen af de bagte citronmuffins, og brænd med en lille gasbrænder (efter eget ønske - du kan også sagtens undlade at brænde marengsen).
Tip
Find flere muffinsopskrifter her.
Lignende opskrifter
Gulerodsmuffins
Gulerodsmuffins
Brombærmuffins med hvid chokolade
Brombærmuffins med hvid chokolade
Minimuffins med hindbær og marcipan
Minimuffins med hindbær og marcipan
Bananmuffins med karamel fudge og chokolade
Bananmuffins med karamel fudge og chokolade
Citronmåne-bradepandekage
Citronmåne-bradepandekage
Rabarbermuffins med marcipan og rabarbercrumble
Rabarbermuffins med marcipan og rabarbercrumble
Chokolademuffins med marcipan
Chokolademuffins med marcipan
Citronmåne
Citronmåne
Citronmåne med marcipan og hvid chokolade
Citronmåne med marcipan og hvid chokoladeProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK