Sarah Bernhardt kager med marcipan 40

1. Fløden bringes i kog, og 150 g hakket chokolade røres i. Choko-fløden sættes på køl natten over.
2. Rul små 1 cm kugler af marcipanen. Kuglerne lægges på en bageplade med bagepapir, og derefter lægges endnu et stykke bagepapir over. Kuglerne presses flade, så de ligner småkager. Fjern derefter bagepapir.
3. Marcipankagerne bages ca. 10 minutter ved 150°C, til de er gyldne. Kagerne sættes derefter til afkøling.
4. Choko-fløden piskes til flødeskumskonsistens, og små toppe sprøjtes på marcipankagerne. Kagerne sættes på frost. Når kagerne er frosne, dyppes de i smeltet mørk chokolade.

Sarah Bernard kagerne kan opbevares på frost i ca. 1 måned.